УДК 339.13.017(571.62)
© Оттева И. В., 2007
Особенности развития рынка услуг общественного питания г. Хабаровска
Оттева И. В. – ст. преп. кафедры «Маркетинг и коммерция» (ТОГУ)
Общественное питание – отрасль экономики и вид экономической деятельности, имеющие свои специфические особенности и закономерности, которые находят свое выражение в выполня-емых предприятиями общественного питания функциях – производства, реализации, организации потребления и организации досуга. Социально-экономическое значение общественного питания выражается в создании условий для роста производительности и улучшения организации труда благодаря предоставлению полноценного горячего питания по месту работы и учебы населения, в обеспечении экономии общественного труда и средств, в создании предпосылок для увеличения свободного времени членов общества.
Загрузить статью (288.6 Кб)
